Bột gừng, bột giềng

Bột gừng và bột giềng là hai loại bột gia vị thường được sử dụng trong ẩm thực.

• Bột gừng: làm từ củ gừng đã được sấy khô và xay nhuyễn thành bột. Bột gừng có màu nâu và mùi thơm đặc trưng. Bột gừng thường được sử dụng để thêm mùi thơm và vị cay cho các món ăn như thịt nướng, xào, hầm, canh, nước sốt và các món ăn khác.
• Bột giềng: làm từ hạt giềng đã được rang và xay nhuyễn thành bột. Bột giềng có màu nâu và mùi thơm đặc trưng. Bột giềng thường được sử dụng để thêm hương vị đặc trưng và giòn cho các món ăn như các món xào, nước chấm, nước sốt, canh và các món ăn khác.